こだわりの栽培方法
アスパラ生産量福岡県一位！大木町のリサイクル農法
当園の位置する大木町は、アスパラ生産量が福岡県一位！環境への取り組みが盛んで、地域が一丸となって循環型社会を目指しています。
生ゴミを発酵させて液肥を作り、その過程で出たバイオ燃料を発電機の電源に使うことや液肥を米や麦の栽培や家庭菜園で活用しています。
さらに、大木町の特産品であるキノコの菌床をアスパラ栽培の堆肥に活用し、無駄なく環境に優しいリサイクル農法を実践しています。
当園のアスパラ栽培はココにこだわっています！
栄養豊富な水と土壌
キノコ栽培後に排出された堆肥を土に混ぜたり、骨粉・魚粕・油粕などを水に加えアスパラに栄養を与えます。
こだわりの栄養素のおかげでえぐみの少ない甘いアスパラに育っています。
さらに、本来捨てられる素材を活用しているので、アスパラを育てながらリサイクルにも貢献できる栽培方法です。
日陰を作り直射日光を避ける
アスパラを日光に当てると、葉緑素がたくさんつき、キレイな緑色になります。
しかし日光に当たったアスパラは青臭みが強くなり、ストレスによって筋が増え硬くなるため、食べやすいアスパラのためにも、日に当たる時間を調整しています。
余分な肥料は与えすぎない
肥料の与えすぎは、アスパラの味をダメにするだけでなく、鮮度を落とす原因にも繋がります。
人間が食べすぎて、水を欲すようにアスパラも肥料が多すぎると濃さを薄めようと水分をたっぷり使います。その結果、元気のないアスパラに育ってしまうのです。
その問題を防ぐため、肥料は与え過ぎずアスパラ本来の成長力が養えるよう、紫外線カットフィルムや防虫ネットなどを使用し調整しています。
先端が開く前にスピード収穫
穂先が開くと食味が落ちてしまいます。収穫に最適なタイミングを見逃さないよう、日々、成長の確認を行うことが欠かせません。
朝早くから作業を始め、穂先の部分が硬く引き締まっているものを選んで収穫を行います。朝採れで鮮度抜群、最適なタイミングでスピード収穫した旨みいっぱいの甘いアスパラを産地直送でお届けします。
産地直送で贈答用にも人気のアスパラ
・ちょっとしたお礼やお返しに
・お中元やお歳暮といった贈答用
・アスパラ好きの方に
誰もが安心して召し上がっていただけるよう、環境に優しいリサイクル農法のもと、余分な肥料は与えず手間暇かけて育てました。
特に、当園は朝採りしたアスパラをその日のうちに産地直送するので、鮮度が違います。えぐみが少なく、シャキシャキなのに、筋が少なく食べやすいです。
インパクト抜群な極太アスパラを、大切な方への贈り物としてぜひご活用ください！
